Kızılay Sınai Gaz Ekipmanları, gıda endüstrisinin ihtiyaç duyduğu yüksek saflıkta gıda gazlarını uluslararası standartlara uygun şekilde üretip tedarik etmektedir. Gazlarımız, gıda güvenliği ve hijyen kriterlerini karşılayarak ürünlerin raf ömrünü uzatır, kalitesini korur ve güvenli tüketim sağlar.

 

Başlıca Gıda Gazları ve Kullanım Alanları

 

Karbondioksit (CO₂)

 

Kullanım:

 

İçeceklerin gazlandırılması

 

Paketlenmiş gıdalarda bakteri ve küf oluşumunu engelleme

 

Soğutma ve dondurma işlemleri (kuru buz formu)

 

 

Özellik: Antimikrobiyal etkisi sayesinde bozulmayı geciktirir.

 

 

Azot (N₂)

 

Kullanım:

 

Paketli gıdalarda oksijenin uzaklaştırılması (MAP – Modified Atmosphere Packaging)

 

Kuru gıdaların nemden korunması

 

Kahve, çay, baharat gibi aromatik ürünlerin tazeliğinin korunması

 

 

Özellik: İnert gaz yapısı ile oksidasyonu önler.

 

 

Oksijen (O₂)

 

Kullanım:

 

Et ve tavuk ürünlerinde rengin korunması

 

Balık ve deniz ürünlerinin tazeliğinin sağlanması

 

 

Özellik: Ürünlerin doğal görünümünü destekler, tazelik algısını artırır.

 

 

Avantajlar

 

Raf Ömrü Uzatma: Gıdaların tazeliğini ve lezzetini daha uzun süre korur.

 

Doğal Koruma: Katkı maddesi ihtiyacını azaltır.

 

Hijyen ve Güvenlik: Uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygundur (E941 – Azot, E290 – Karbondioksit, E948 – Oksijen).

 

Esnek Kullanım: Tek başına veya karışım halinde kullanılabilir.

 

 

Sertifikasyon ve Güvenlik

 

Gıda gazlarımız ISO 22000 ve ilgili EIGA/ISO standartlarına uygundur.

 

Dolum ve depolama süreçleri düzenli kalite kontrol testlerinden geçirilir.

 

Gıda ile temasa uygun, hijyenik çelik tüpler kullanılır.